種まきびとのつぶやき　オハナなぷきん

こんにちわ♪♪

きのうは、癒しマーケットに
お越しくださった方々ありがとうございました！！

ほんとこのイベントは、
出店の方々もあったかい人ばかりで
大好きです！！

朝礼の際に
33歳になった昨日、
サプライズでバースデーを
みんなでしていただき、
50名以上の方々の前で
お祝いしてくれて、
嬉しくて恥ずかしかった(=^x^=)

みんな来てくれて
素敵な新たな一年の幕開けを
癒しマーケットのみなさまと
過ごせて幸せでした^_^

ありがとうございます♪











そして、、
終わってからは、かぞくで
アネ夫婦でもお祝いしてくれて、
最高でした♪♪


これからも、
がっつで、マイペースに
まうあともども頑張りますので
みなさま宜しくお願いいたします(*^_^*)


昨日の出店で
今年初の まこもだけ をget出来ました！！

嬉しくて、みんなに進めてしまいましたが、
今日は、お約束通りに
まこもだけについて、書きますね！！


知識
マコモは、万葉集にも登場する非常に振るい食物！
お釈迦様がマコモの葉で編んだムシロの上に病人を寝かせ直したりしていた、太古の昔から存在していたそう。

黒穂菌という菌の働きで太った
白くて太い根本部分が
マコモダケ。

繊維のかたまりで腸壁に宿便がたまってゴテゴテになっているのを
大掃除してくれます。

大浄化作用が高いのです！！

若杉ばあちゃんという野草家の
先生の話を聞き
マコモダケを知り、
この10月半ばから11月半ばしか
取れないマコモダケにかなりはまり、、様々なレシピになりました。

葉っぱをタケノコのように剥き
( 黒い菌は、栄養になります！！
点々があってもカビているわけでは、ありませんが、
なるべく早めにお召し上がり下さい！！)

それをピーラーでかるく皮を剥きます。

あとは、ニンジンのように
短冊切りにして

さっと天ぷらにして
お塩で食してください！！


あまくて、癖がまったくなくて
とにかくおいしい！！！


一年ぶりのマコモダケ♡

幸せです(*^_^*)











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